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Güde Alpha Fasseiche

Die Messerserie Güde Alpha Fasseiche wurde von Güde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel geschaffen. Der Namensgeber für die hochwertigen Messer ist das Eichenholz der Griffschalen, welches von über 80 Jahren alten Weinfässern stammt und durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Alle Griffe dieser Serie tragen mittig die sogenannte „Palm-Niete“ (das Markenzeichen der Firma Güde), diese besteht aus Aluminium und ist nicht rostfrei. Die Nieten der Güde Serie „Fasseiche“ bestehen aus rostfreiem Edelstahl. In über 40 manuellen Arbeitsgängen sind die Klingen dieser Serie von Hand gearbeitet. Sie wurden von Hand geschmiedet, aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Eine ausgezeichnete Kombination aus edlem Holz und Schmiedekunst in alter Tradition, welche Güde nicht nur für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen hat.

Preise inkl. MwSt (EU) / Versand nur 3,50 Euro, frei ab 25 Euro (DE)

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Güde hochwertiges 4-teiliges Messerset 4-E000
  • 4-teiliges Kochmesserset 4-E000
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
441,50 €
Güde hochwertiges 3-teiliges Messerset 3-E000
  • Hochwertiges Messerset aus Fasseichenholz
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
339,50 €
Güde Messerblock aus hochwertigem Eichenholz
  • Messerblock Eiche, bestückt mit 8 Teilen
  • Griffschalen aus 80 Jahre altem Eichenholz
  • Klingen rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
964,00 €
Güde exclusiver Messerblock aus Eichenholz, unbestückt, für 8 Teile
  • Schutz und Übersicht - Messer stets griffbereit
  • Messerblock für 8 Teile
  • aus sehr schön gemasertem Eichenholz
113,00 € Rating: 4
Güde exklusives Messerset mit Blockwerk Block
  • Block aus Wildeichenholz, Sockel aus Stahl, unlackiert
  • bestückt mit 3 Güde Alpha Fasseiche Messer
  • Chai Dao 18 cm, Santoku 14 cm, Spickmesser 10 cm
499,00 €
Güde sehr exklusives Messerset mit Blockwerk Block
  • Block aus Eichenholz, Sockel aus Stahl, unlackiert
  • bestückt mit 4 Güde Alpha Fasseiche Messer
  • 1x Brotmesser, 2x Kochmesser, Gemüsemesser
759,00 € Rating: 5
Güde sehr exklusives Messerset mit Blockwerk Block
  • Block aus Eichenholz, Sockel aus Stahl, unlackiert
  • bestückt mit 4 Güde Alpha Fasseiche Messer
  • Kochmesser, Santoku, Schinkenmesser, Gemüsemesser
812,00 €
Güde Ausbeinmesser E603/13
  • Klingenlänge: 13 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
103,00 €
Güde Gemüsemesser E708/08
  • Klingenlänge: 8 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
70,00 €
Güde Lachsmesser E791/32
  • Klingenlänge: 32 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
171,00 €
Güde hochwertiges 5-teiliges Messerset 5-E000
  • Hochwertiges 5-teiliges Kochmesserset
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
568,50 €
Güde Porterhouse Steakmesser E180/12
  • Klingenlänge: 12 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
101,00 €
Güde Santoku E546/14
  • Klingenlänge: 14 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
140,00 €
Güde Santoku E746/14
  • Klingenlänge: 14 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
128,00 €
Güde Tomatenmesser E464/13
  • Klingenlänge: 13 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
78,00 €
bestseller
Güde Brotmesser E431/32
  • Klingenlänge: 32 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
195,00 € Rating: 5
bestseller
Güde Brotmesser E430/21
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Eichenholz
124,00 € Rating: 5
Güde Brotmesser E430/21L für Linkshänder ausgelegt
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
144,00 €
Güde Brotmesser E431/32RL für Rechts- und Linkshänder
  • Klingenlänge: 32 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
235,00 €
Güde Brotmesser E431/32L für Linkshänder ausgelegt
  • Klingenlänge: 32 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
215,00 €
Güde Kochmesser E805/26
  • Klingenlänge: 26 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
163,00 €
bestseller
Güde Kochmesser E805/21
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
143,00 €
Jagdnicker mit Griff aus Fasseichenholz
  • Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei, eisgehärtet, handgeschärft
  • aus einem Stück geschmiedet, Klingenlänge: 11 cm
  • Griff: edles Fasseichenholz, fein poliert
144,00 € Rating: 5
Güde Kochmesser E805/16
  • Klingenlänge 16 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
124,00 €
Güde Käsemesser E805/10
  • Klingenlänge: 10 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
115,00 € Rating: 5
Güde 2-tlg. Käsemesserset 2-E805/10
  • Klingenlänge Harkäsemesser: 10 cm
  • Klingenlänge Weichkäsemesser: 15 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
215,00 €
Güde Kochmesser "chinaform" E840/18
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
163,00 € Rating: 5
Güde Schinkenmesser E765/21
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
114,00 €
Güde Schinkenmesser E765/26
  • Klingenlänge: 26 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
136,00 €
Güde Filiermesser mit flexibler Klinge E765/18
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
111,00 € Rating: 5
Güde Zubereitungsmesser E765/16
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
101,00 € Rating: 5
bestseller
Güde Spickmesser E764/13
  • Klingenlänge: 13 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
75,00 €
Güde Spickmesser E764/10
  • Klingenlänge: 10 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
72,00 €
bestseller
Kräutermesser E749/14Shark
  • Klingenlänge: 14 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
146,00 €
Güde Kochmesser E742/16
  • Klingenlänge: 16 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
147,00 €
Güde chinesisches Hackmesser E740/18
  • Klingelänge: 18 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
163,00 €
schneiden und öffnen im edlen Design
  • Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei, eisgehärtet, 7 cm
  • aus einem Stück gefertigt, handgeschmiedet, handgeschärft
  • Griff: Fasseichenholz, feinpoliert
103,00 € Rating: 5
Güde Ausbeinmesser mit flexibler Klinge E703/13
  • Klingenlänge: 13 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
103,00 €
bestseller
Güde Schälmesser E703/06
  • Klingenlänge: 6 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
70,00 €
Güde Gemüsemesser E701/09
  • Klingenlänge: 9 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
70,00 €
Güde Santoku E746/18
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
136,00 €
Güde "Santoku" mit Kullenschliff E546/18
  • Kllingenlänge: 18 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
149,00 €
Güde Steakmesser E313/12
  • Klingenlänge: 12 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
76,00 €
Güde Käsemesser E290/15
  • Klingenlänge: 15 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
90,00 €
Güde Fleischgabel E096/18
  • Länge: 18 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
112,00 €
Wetzstahl E055/26 für gleichbleibende Messerschärfe
  • Klinge: legierter Werkzeugstahl Chrom-Vanadium, 26 cm
  • hartverchromt, rostfrei, magnetisch runder Stab, Mittelfeinzug
  • Griff: Fasseiche feinpoliert, edles Naturprodukt
110,00 €
Güde Gabel E013/09
  • Länge: 9 cm
  • Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
  • Griffmaterial: Fasseichenholz
76,00 €
Wetzstahl "D'Artagnan" E006/32 mit Griffhandschutz
  • Klinge: legierter Werkzeugstahl Chrom-Vanadium, 32 cm
  • hartverchromt, rostfrei, magnetisch
  • Griff: altes Eichenholz, außergewöhnlich und robust
208,00 €
Güde Tranchierset 2-E765/21
  • Länge Güde Schinkenmesser: 21 cm
  • Länge Güde Gabelzinken: 18 cm
  • Material: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
236,50 €

Güde Alpha Fasseiche - Das Griffmaterial

Güde verwendet nur ausgewählte Materialien und hochwertige Holzsorten. Das alte Eichenholz des Güde Alpha Fasseiche Griffes wird aus dem Fuderfass-Holz alter Weinfässer gewonnen und ist durch die lange Reife des Holzes sehr strapazierfähig und äußerst stabil.

Güde Alpha Fasseiche - Pflegehinweise

Messer die von Hand gefertigt werden, sollten auch von Hand gereinigt werden. Es ist ausreichend, die Klinge direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchten Tuch zu reinigen. Güde Messer sollten niemals ungereinigt liegen bleiben, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmitteln. Auch auf die Reinigung mit ätzenden oder scheuernden Mitteln sollte verzichtet werden.

Güde Alpha Fasseiche - Aufbewahrung

Hochwertige Messer der Güde Alpha Serie sollten keinesfalls lose in Schubladen liegen um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Auf Schneidunterlagen aus Stein oder Keramik sollte ebenfalls verzichtet werden, da diese die Klinge beschädigen und stumpf werden lässt. Für den häuslichen Bereich empfiehlt sich die Aufbewahrung der Güde Messer in einem geeigneten Messerblock, welcher solide gearbeitet, stabil und in seiner Materialität zu den Messern passend sein sollte. Magnetleisten stellen eine gute Alternative dar.

Güde Alpha Fasseiche - Qualität seit vier Generationen

Die geschmiedeten Messer der Solinger Marke Güde werden seit 1910 bereits in vierter Generation gefertigt und verbinden traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design. Güde Messer begeistern durch hervorragende Balance, langanhaltende Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und hervorragende Verarbeitung. Die handwerkliche Kunst wird kompromisslos angewandt – kleine Stückzahlen in höchster Qualität. Die traditionelle Herstellung schafft die einzigartigen Güde Messer, die seit Jahrzehnten begeistern.

Güde Alpha Fasseiche - Die Entstehung eines Güde Messers

Das Güde Messer Buch gibt auf 180 Seiten toll bebildert einen Einblick in den Werdegang eines Güde Messers. Einzelne Produktionsschritte sind eindrucksvoll abgelichtet und wenn nötig beschrieben. Die jeweiligen Messerserien werden vorgestellt und selbst auf die Herkunft der Griffmaterialien wird Bezug genommen. Wer sich für die Hintergründe von dem interessiert, was er tagtäglich in der Hand hat, der bekommt mit diesem Buch einen umfassenden Einblick in ein Handwerk, das bis heute in vielen Teilen so geblieben ist wie in den Ursprungszeiten. Handwerk eben. Das Güde Messer Buch finden Sie hier.