Merzouga Muskatnuss ganz, Sansibar, 5 Stk.
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Ganze Muskatnüsse von Sansibar mit Macis (Muskatblüte)
Unsere ganzen Muskatnüsse stammen von der Jambo Spice Farm in Dole auf Sansibar. Wir haben die Farm persönlich besucht und vor Ort erlebt, wie Muskat und andere Gewürze in der tropischen Pflanzenwelt der Insel wachsen. Die Muskatnüsse werden auf der Farm selbst und ohne chemische Behandlung angebaut.
Das Besondere an diesen Muskatnüssen ist die teilweise noch anhaftende Muskatblüte, auch Macis genannt. Die Macis ist der hocharomatische, netzartige Samenmantel der Muskatfrucht. Sie umgibt die Muskatnuss nicht vollständig, sondern liegt wie ein feines Geflecht um sie herum. Bei unseren Muskatnüssen sind Teile der Macis noch direkt an der Nuss erhalten und können gemeinsam mit ihr verarbeitet werden.
Unser Muskat besitzt ein warmes, kräftig-würziges und leicht süßliches Aroma mit fein nussigen und dezent harzigen Anklängen. Muskat passt besonders gut zu Kartoffelgerichten, Kartoffelpüree, Spinat, Blumenkohl, Kürbis, Kohl, Suppen und cremigen Saucen. Auch Käsegerichte, Eier, Gebäck und winterliche Süßspeisen erhalten dadurch mehr Tiefe.
Wichtiger Hinweis: Die anhaftende Muskatblüte ist sehr dünn und bruchempfindlich. Beim Transport können sich Teile davon lösen oder abbrechen. Daher haftet nicht an jeder Muskatnuss Macis, und sie ist auch nicht immer vollständig erhalten. Dies ist eine natürliche Abweichung und kein Qualitätsmangel.
Verwendung
Die anhaftende Muskatblüte kann zusammen mit der Muskatnuss verarbeitet oder vorsichtig abgelöst und separat fein zerstoßen beziehungsweise gemahlen werden. Die Muskatnuss mit einer feinen Reibe frisch über das Gericht reiben. Muskatnuss und Macis sind sehr aromatisch und sollten deshalb sparsam dosiert werden. Am besten erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen, damit ihr Duft möglichst gut erhalten bleibt.
Zutaten
Muskatnüsse, ganz, mit teilweise anhaftender Muskatblüte (Macis)
Lagerung
Kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen aufbewahren.
Beschreibung von Merzouga Muskatnuss ganz, Sansibar, 5 Stk.
Fünf ganze Muskatnüsse mit teilweise anhaftender Muskatblüte (Macis) von der Jambo Spice Farm auf Sansibar. Die hocharomatische Macis kann gemeinsam mit der Muskatnuss verarbeitet werden.
- Ganze Muskatnu00fcsse mit teilweise anhaftender Muskatblu00fcte (Macis), 5 Stu00fcck
- Herkunft: Jambo Spice Farm in Dole / Sansibar
- Anbau ohne chemische Pflanzenschutzmittel
- schonende, traditionelle Verarbeitung in kleinen Chargen
- Erhalt der u00e4therischen u00d6le und natu00fcrlichen Aromen
- dadurch auu00dfergewu00f6hnlich intensiver Geschmack
- Aromaschutzverpackung fu00fcr langanhaltende Frische
Ganze Muskatnüsse von Sansibar mit Macis (Muskatblüte)
Unsere ganzen Muskatnüsse stammen von der Jambo Spice Farm in Dole auf Sansibar. Wir haben die Farm persönlich besucht und vor Ort erlebt, wie Muskat und andere Gewürze in der tropischen Pflanzenwelt der Insel wachsen. Die Muskatnüsse werden auf der Farm selbst und ohne chemische Behandlung angebaut.
Das Besondere an diesen Muskatnüssen ist die teilweise noch anhaftende Muskatblüte, auch Macis genannt. Die Macis ist der hocharomatische, netzartige Samenmantel der Muskatfrucht. Sie umgibt die Muskatnuss nicht vollständig, sondern liegt wie ein feines Geflecht um sie herum. Bei unseren Muskatnüssen sind Teile der Macis noch direkt an der Nuss erhalten und können gemeinsam mit ihr verarbeitet werden.
Unser Muskat besitzt ein warmes, kräftig-würziges und leicht süßliches Aroma mit fein nussigen und dezent harzigen Anklängen. Muskat passt besonders gut zu Kartoffelgerichten, Kartoffelpüree, Spinat, Blumenkohl, Kürbis, Kohl, Suppen und cremigen Saucen. Auch Käsegerichte, Eier, Gebäck und winterliche Süßspeisen erhalten dadurch mehr Tiefe.
Wichtiger Hinweis: Die anhaftende Muskatblüte ist sehr dünn und bruchempfindlich. Beim Transport können sich Teile davon lösen oder abbrechen. Daher haftet nicht an jeder Muskatnuss Macis, und sie ist auch nicht immer vollständig erhalten. Dies ist eine natürliche Abweichung und kein Qualitätsmangel.
Verwendung
Die anhaftende Muskatblüte kann zusammen mit der Muskatnuss verarbeitet oder vorsichtig abgelöst und separat fein zerstoßen beziehungsweise gemahlen werden. Die Muskatnuss mit einer feinen Reibe frisch über das Gericht reiben. Muskatnuss und Macis sind sehr aromatisch und sollten deshalb sparsam dosiert werden. Am besten erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen, damit ihr Duft möglichst gut erhalten bleibt.
Zutaten
Muskatnüsse, ganz, mit teilweise anhaftender Muskatblüte (Macis)
Lagerung
Kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen aufbewahren.