Das Güde Lachsmesser 1791/26 aus der Serie Alpha ist ein hochwertiges und erstklassiges Messer, das speziell für das Schneiden von Lachs, anderen großen Fischen und Schinken entwickelt wurde. Mit seiner sehr schmalen Klinge kann Lachs und auch Schinken in hauchdünne Scheiben portioniert werden. Auch große Stücke werden mühelos zerteilt. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff), der eine komfortable und sichere Handhabung ermöglicht. Das Güde Lachsmesser aus der Serie Alpha ist ein unverzichtbares Messer für jeden Hobbykoch oder Profi, der gerne Fischgerichte zubereitet. Die Güde Messer der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Lachsmesser 26 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 26 cm
Klingendicke: 2 mm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11,5 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 37,5 cm
Gewicht: 127 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Das Güde Lachsmesser aus der Serie Alpha schneidet mit seiner sehr schmalen Klinge Lachs und auch Schinken in hauchdünne Scheiben; auch große Stücke werden mühelos portioniert. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff), hat rostfreie Edelstahl-Nieten und ist spülmaschinenfest. Die Güde Messer der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.