Das Güde Buntschneidemesser 1704/09 aus der Serie Alpha zerteilt mit seiner geriffelten Klinge dekorativ rohes oder gekochtes Gemüse und Obst, welches beim Servieren gefällig ins Auge sticht. Auch Butter lässt sich hiermit wunderbar portionieren. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte, schwarze Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Buntschneidemesser 9 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 9 cm
Klingendicke: 1,91 mm
Klingenhöhe: 1,78 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 10,1 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 19,32 cm
Gewicht: 63 g
nicht geeignet für die Spülmaschine