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Güde Alpha Gusseisen

Das Traditionsunternehmen Güde hat mit der Serie Alpha Gusseisen eine Messerlinie aus hochwertigem Carbonstahl entwickelt. Oftmals wird Carbonstahl auch als Kohlenstoffstahl bezeichnet, der hauptsächlich Eisen und Kohlenstoff enthält. Das Material lässt sich leicht und sehr fein ausschleifen und bleibt lange Zeit extrem scharf. Die Griffschalen aus edlem Makassar Ebenholz sind dreifach vernietet und verleihen den Güde Messern der Serie Alpha Gusseisen einen einzigartigen Charakter.

Preise inkl. MwSt (EU) / Versand nur 4,90 Euro, frei ab 50 Euro (DE)

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Carbon-Stahl
Güde Kochmesser X805/21 G
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Gusseisen C60, nicht rostfrei, HRC 61
  • Griffmaterial: Makassar-Ebenholz
180,00 €
Carbon-Stahl
Güde Schinkenmesser X765/21 G
  • Klingenlänge: 21 cm
  • Gusseisen C60, nicht rostfrei, HRC 61
  • Griffmaterial: Makassar-Ebenholz
153,00 €
Carbon-Stahl
Güde Spickmesser X764/10 G
  • Klingenlänge: 10 cm
  • Gusseisen C60, nicht rostfrei, HRC 61
  • Griffmaterial: Makassar-Ebenholz
77,00 €

Güde Alpha Gusseisen - Klingenmaterial

Die geschmiedeten Klingen sind aus Gusseisen C60 gefertigt, eisgehärtet, handgeschärft und nicht rostfrei. Das Klingenmaterial hat eine Härte von 61 HRC. Die Messerklingen erhalten mit der Zeit eine Patina. Dies ist keinesfalls negativ zu bewerten, sondern sollte als Qualitätsmerkmal bewundert werden.

Güde Alpha Gusseisen - Ausgezeichnetes Griffmaterial

Die Griffschalen der Güde Alpha Gusseisen Messer sind dreifach genietet und aus edlem Makassar Ebenholz. Die schöne Holzmaserung in unterschiedlichen Braun- und Schwarztönen lassen die Messer in eleganter Optik erstrahlen. Die Messer der Güde Alpha Gusseisen Serie liegen optimal in der Hand und lassen sich präzise und sicher führen. 

Güde Alpha Gusseisen - Pflegehinweise

Reinigen Sie die Güde Messer Alpha Gusseisen sofort nach jedem Gebrauch und trocknen Sie diese im Anschluss gründlich ab. Wird das Messer längere Zeit nicht benutzt, sollte es mit Pflanzenöl oder Klingenölen behandelt werden. Trotz guter und intensiver Messerpflege bekommt die Klinge mit der Zeit eine Patina. Dies ist ein Qualitätsmerkmal hochwertiger Carbonstahlmesser und sollte als typische Charakteristik angesehen werden.

Güde Alpha Gusseisen - Carbonstahlmesser schärfen

Wir empfehlen den harten Carbonstahl mit einem Diamant- oder Keramikwetzstahl zu schärfen. Unser Favorit ist der Rubin Messerschärfer von Sieger. Ebenso eignen sich Wasserschleifsteine mit unterschiedlichen Körnungen. Weitere Informationen und Methoden zum Schärfen mit einem Schleifstein erfahren Sie hier.

Güde Alpha Gusseisen - Aufbewahrung

Erstklassige Messer nie lose in der Schublade ablegen, sondern sicher und geschützt aufbewahren. Hierzu eignen sich Messerblöcke, Klingenschützer, Messerhalter oder Kochtaschen. Zu den verschiedenen Aufbewahrungsmöglichkeiten gelangen Sie hier.

Güde Alpha Gusseisen - Vorteile von Carbonstahlmesser

  • Carbonstähle sind härter als rostfreie Stähle
  • Carbonstahl lässt sich schärfer schleifen, als die meisten rostfreien Stähle
  • Die Schärfe bleibt länger erhalten

Güde Alpha Gusseisen - Nachteile von Carbonstahlmesser

  • Carbonstahl ist nicht rostfrei und benötigt etwas mehr Pflege

Fazit:

Diese hochwertigen Güde Messer der Serie Alpha Gusseisen entwickeln nach einiger Zeit eine Patina. Dies sollte als ein Qualitätsmerkmal betrachtet und nicht negativ gewertet werden. Diejenigen die damit zurechtkommen, erhalten ein ausgezeichnetes Messer bei etwas mehr Pflegeaufwand.