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13. Aussergewöhnliche Messer für besonderes Schnittgut

Neben den gewöhnlichen Messern im Alltag gibt es natürlich auch Ausnahmen. Auch exotische Messer werden benötigt und können vor allem vielseitig eingesetzt werden. Eine Auswahl an unseren Exoten ist nachfolgend aufgeführt:

Buntschneidemesser, 9 cm

Das Buntschneidemesser von Güde hat eine Klingenform der besonderen Art. Sein gezackter Wellenschliff reicht über die komplette Klingenhöhe, die Klingenform ist gerade. Somit lässt sich Gemüse in wellenförmigen Scheiben schneiden, auch Butter kann damit schön in Form gebracht werden. Das Buntschneidemesser ist somit zwei Küchenmesser in einem Messer, da es neben einem Gemüsemesser zusätzlich ein Dekoriermesser ist.

Kräutermesser Shark, 14 cm

Ein hervorragendes Messer zum Wiegen und Zerkleinern von Kräutern, Samen oder Nüssen. Anders wie beim Wiegemesser können hierbei die Kräuter festgehalten werden. Mit dem Kräutermesser Shark von Güde werden die Kräuter mit der einen Hand im Wiegeschnitt bearbeitet und gleichzeitig mit der anderen Hand fixiert. Eine sehr einfache Handhabung bietet dieses perfekt ausbalancierte Messer.

Chai Dao, 18 cm

Wenn man die Form betrachtet, erinnert das Chai Dao von Güde an ein Hackmesser der Metzger. Es ist recht schwer, so dass auch Pfefferkörner oder ganze Knoblauchzehen zerdrückt werden können. Seine Schärfe ermöglicht ein Wiegen von Kräuter oder Pfefferschoten. Die Breite gewährleistet ein perfektes Transportieren des Schnittguts in Pfanne oder Topf. Alles in allem ein praktischer Helfer beim Zerteilen von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch.

Kochmesser The Knife

Mit einem Gewicht von nahezu einem halben Kilo ist dieses Kochmesser ein absolutes Schwergewicht. Es wirkt durch seine Form sehr ungewöhnlich, jedoch bietet diese Griffart eine sinnvolle Lösung zum richtigen Greifen eines Kochmessers. Mit der Schneide erlangt man präzise Schnitte, mit dem Messerrücken werden Krusten und Knochen zerlegt. Das noch so starke Kochmesser The Knife kann zudem auch zum Zerkleinern von feinen Kräutern eingesetzt werden.

China Kochmesser

Mit seiner extrem scharfen und breiten Klinge hat man mit diesem hochwertigen Kochmesser ein ausgezeichnetes Schneidergebnis. Mit der breiteren Klinge kann das zerkleinerte Schneidgut wie mit einer Schaufel mühelos abtransportiert oder gewendet werden. Es darf jedoch nicht zum Hacken von Knochen oder gefrorenem Schnittgut verwendet werden.

Hackmesser

Durch seine großflächige, starke Klinge schneidet und zerteilt es mühelos Fleisch, Geflügel oder Fisch. Das breite Klingenblatt eignet sich hervorragend zum Einklopfen von Gewürzen. Es dient außerdem einwandfrei zum Zerkleinern von Knochen und Kotelettsträngen, sowie zum Schieben und Wenden von Schneidgut. Die besondere Stärke des Güde Hackmessers sind seine extreme Schärfe, Handlichkeit sowie Vielseitigkeit.