Das Besondere an dem Güde Filiermesser aus der Serie Alpha Birne ist die flexible Klinge, die sich biegen lässt wie eine Feder. Sie schneidet regelrechte Kurven - eine Eigenschaft, die präzises, sauberes Arbeiten ermöglicht und das Filieren von Fleisch und Fisch erheblich erleichtert. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde Filiermessers aus der Serie Alpha Birne besteht aus dezent strukturiertem, samtigem Birnenholz. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.

Güde Filiermesser Flexibel 18 cm , Alpha Birne - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 0,9 mm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Birne
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11,1 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 30,6 cm
Gewicht: 164 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Die Gravur am Griffende entfällt, da Änderungen am Produkt vorgenommen wurden.

Das Besondere an dem Güde Filiermesser aus der Serie Alpha Birne ist seine flexible Klinge, die sich biegen lässt wie eine Feder. Sie schneidet regelrechte Kurven - eine Eigenschaft, die präzises, sauberes Arbeiten ermöglicht und das Filieren von Fleisch und Fisch erheblich erleichtert. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde Filiermessers aus der Serie Alpha Birne besteht aus dezent strukturiertem, samtigem Birnenholz. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.