Das Güde Schinkenmesser X765/26 aus der Serie Alpha Olive hat eine spitz zulaufende Klinge mit hervorragenden Schnitteigenschaften. Das Messer ist sehr vielseitig einsetzbar und sollte als typisches Allround-Messer in keiner Küche fehlen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde Schinkenmessers aus der Serie Alpha Olive besteht aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die Palm-Niete in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine und sollten nicht lange im Wasser liegen. Den Griff ab und zu mit einem Holzpflegeöl einölen.

Güde Schinkenmesser 26 cm, Alpha Olive - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 26 cm
Klingendicke: 2,7 mm
Klingenhöhe: 3,02 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Olive
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11,9 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 37,68 cm
Gewicht: 212 g
nicht geeignet für die Spülmaschine