Das Güde Ausbeinmesser X603/13 aus der Serie Alpha Olive ist hervorragend geeinget um Fleisch oder Geflügel zu enthäuten. Auch Herauslösen von Knochen ist kein Problem. Selbst Sehnen und Fett entfernt das Güde Ausbeinmesser aus der Serie Alpha Olive mühelos. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale besteht aus altem, ausgesuchten Olivenholz. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.

Güde Ausbeinmesser 13 cm, Alpha Olive - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 13 cm
Klingendicke: 1,01 mm
Klingenhöhe: 1,82 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Olive
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 26,08 cm
Gewicht: 152 g
nicht geeignet für die Spülmaschine