"Chai Dao" ist die Bezeichnung für ein chinesisches Kochmesser mit der für diese Messer typischen Form eines Hackebeils. Das Güde Kochmesser Chai Dao B742/16 aus der Serie Alpha Birne ist hervorragend geeignet zum Schneiden und Hacken, auch Fleisch, Fisch und Gemüse zerkleinert es sauber und fachgerecht. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die optimal ausbalancierte, feinpolierte Griffschale dieses Güde Kochmessers aus der Serie Alpha Birne besteht aus dezent strukturiertem, samtigem Birnenholz. Nicht zum Hacken von Knochen geeignet. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.

Güde Kochmesser Chai Dao 18 cm, Alpha Birne - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 18 cm
Klingendicke: 1,92 mm
Klingenhöhe: 6 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Holz, Birne
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 31,3 cm
Gewicht: 221 g
nicht geeignet für die Spülmaschine

Die Gravur am Griffende entfällt, da Änderungen am Produkt vorgenommen wurden.