Mit dem Güde Lachsmesser aus der Serie Kappa lässt sich Lachs und Schinken hauchdünn aufschneiden. Sogar größere Stücke werden problemlos portioniert. Es wird aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl von Hand geschmiedet und in über 30 manuellen Arbeitsgängen fertiggestellt. Es ist rostfrei, eisgehärtet und spülmaschinenfest und bietet durch die Ausführung in Vollmetall eine einzigartige Gewichtsverteilung und Balance. Die traditionelle Art der Herstellung und das innovative hochwertige Design brachten der Kappa Serie den Red Dot Design Arward ein.

Güde Lachsmesser 32 cm, Kappa - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 32 cm
Klingendicke: 2 mm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Edelstahl
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Nieten: keine
Gesamtlänge: 43,3 cm
Gewicht: 222 g