Das Güde Gemüsemesser 1708/08 aus der Serie Alpha hat eine abgeschrägte, spitz zulaufende Klinge und eignet sich hervorragend für alle typischen Schneidarbeiten in der Küche - es schält, zerkleinert, putzt und dekoriert und ist auch ideal zum Entkernen von Obst. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte, schwarze Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

Güde Gemüsemesser 8 cm, Alpha - Metrische Daten (ca. Angaben)

Klingenlänge: 8 cm
Klingendicke: 1,45 mm
Klingenhöhe: 1,49 cm
Verarbeitung: geschmiedet
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 9,6 cm
Nieten: Edelstahl / Aluminium
Gesamtlänge: 17,86 cm
Gewicht: 65 g
nicht geeignet für die Spülmaschine