Güde Alpha
Die Güde Alpha Serie ist eine der größten Güde Serien und bietet eine große Modellvielfalt an. Diese Serie und ist bei Profi- als auch bei Hobbyköchen sehr beliebt. In über 30 Arbeitsgängen werden die Messer von Hand gefertigt. Die Klinge mit durchgehendem Erl wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl von Hand geschmiedet, eisgehärtet, ist rostfrei sowie handgeschärft. Der Griff ist gefertigt aus robustem, pflegeleichtem Hostaform und feinpoliert. Die Güde Alpha Messer erfüllen ausnahmslos die Richtlinien an Messer für den Gebrauch in der Gastronomie.
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Güde Alpha - Griffmaterial
Güde verwendet nur ausgewählte Materialien und hochwertige Holzsorten. Der Griff der Güde Alpha Serie besteht aus schwarzem Hostaform-Kunststoff und verhilft intuitiv in die richtige Griffposition. Die spezielle Form des Griffs ermöglicht langes, ermüdungsfreies Arbeiten.
Güde Alpha - Klingenmaterial
Die Messerklinge der Güde Alpha Serie ist aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl von Hand geschmiedet, eisgehärtet, rostfrei sowie handgeschärft.
Güde Alpha - Pflegehinweise
Die Griffe der Güde Alpha Serie sind sehr pflegeleicht und unempfindlich. Da Güde Messer Nieten aus Aluminium haben, dürfen diese nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Es ist ausreichend, die Messerklinge direkt nach dem Gebrauch mit einem feuchten Tuch zu reinigen. Messer der Güde Alpha Serie sollten niemals ungereinigt liegen bleiben, besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmitteln. Auch auf die Reinigung mit ätzenden oder scheuernden Mitteln sollte verzichtet werden.
Güde Alpha - Messer aufbewahren
Hochwertige Messer der Güde Alpha Serie sollten keinesfalls lose in Schubladen liegen, um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden. Für den häuslichen Bereich empfiehlt sich die Aufbewahrung der Güde Alpha Messer in einem geeigneten Messerblock. So sind die Güde Alpha Messer gut geschützt. Magnetleisten, Klingenschützer oder Messerhalter stellen eine gute Alternative dar.
Güde Alpha - Schneidunterlagen
Auf Schneidunterlagen aus Stein oder Keramik sollte ebenfalls verzichtet werden, da diese die Klinge beschädigen und stumpf werden lassen. Verwenden Sie stattdessen Schneidunterlagen aus Holz oder Kunststoff, dies schont die Klinge.
Güde Alpha - Qualität seit vier Generationen
Die geschmiedeten Messer der Solinger Marke Güde werden seit 1910 bereits in vierter Generation gefertigt und verbinden traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design. Güde Messer begeistern durch hervorragende Balance, extreme Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und hervorragende Verarbeitung. Die handwerkliche Kunst wird kompromisslos angewandt - kleine Stückzahlen in höchster Qualität. Die traditionelle Herstellung schafft die einzigartigen Güde Alpha Messer, die Hobby- und Profiköche seit Jahrzehnten begeistern.
Güde Alpha - Die Entstehung eines Güde Messers
Das Güde Messer Buch gibt auf 180 Seiten toll bebildert einen Einblick in den Werdegang eines Güde Messers. Einzelne Produktionsschritte sind eindrucksvoll abgelichtet und wenn nötig beschrieben. Die jeweiligen Messerserien werden vorgestellt und selbst auf die Herkunft der Griffmaterialien wird Bezug genommen. Wer sich für die Hintergründe von dem interessiert, was er tagtäglich in der Hand hat, der bekommt mit diesem Buch einen umfassenden Einblick in ein Handwerk, das bis heute in vielen Teilen so geblieben ist, wie in den Ursprungszeiten. Handwerk eben. Das Güde Messer Buch finden Sie hier.